Blog

Sledujeme pro vás čerstvé novinky a změny z oblasti legislativy, daní, GDPR apod. a informace pravidelně aktualizujeme a doplňujeme. Přinášíme vám zajímavé tipy a prověřené odkazy. Nevíte si rady s konkrétním nařízením? Zajímá vás, na co máte nárok nebo jak postupovat v určité situaci? Obraťte se na nás, rádi vám pomůžeme.

Podcast
11. října 2023
Dnes je běžné, mít na dosah nabídku pizzy, burgerů, a ještě si je nechat dovézt. Když se ale přeneseme zpátky do roku 2009, kdy se myšlenka o prémiové síti Amici začala formovat, byl to skutečně revoluční nápad. A právě za ním stojí Roman Zajíc, který zavítal do nejčerstvějšího dílu podcastu. Myslím, že trh se asi […]
Číst více
Eventy
9. října 2023
PVA Expo Letňany bude ve dnech 1. – 3. 11. hostit již po třinácté největší mezinárodní veletrh hotelového a restauračního zařízení, potravinářství a gastronomie For Gastro & Hotel. A Dotykačka bude u toho. Nejnovější trendy, moderní technologie a inovativní nápady, které mohou výrazně zlepšit vaše podnikání. Kulinářské lahůdky, nejmodernější vybavení profesionálních kuchyní, hotelů, novinky ze […]
Číst více
Eventy
4. října 2023
Po zářijovém úspěchu v Praze se čtvrtý ročník populární konference Moderní gastronomie přesouvá do moravské metropole. V krásných prostorách brněnského Impact Hubu na Cyrilské 7 se 18. 10. od 13:30 hodin budeme věnovat tématu Vše, co je důležité pro váš úspěch v gastronomii. Buďte u toho s námi.  Na konferenci vystoupí Jiří Vyzourek – spolumajitel […]
Číst více
Podnikatelská poradna
27. září 2023
Technologie se stále vyvíjí a to, co bylo inovativní před pár lety, dnes působí zastarale. Jako podnikatel možná vnímáte, že je čas na změnu, ale obavy z komplikovaného procesu vás odrazují. Podívejme se tedy na hlavní důvody, které byste jednoznačně měly zvážit. Vždyť každý v byznysu ví, že dobře fungující pokladna je nedílnou součástí úspěšného […]
Číst více
Podcast
22. září 2023
Tento díl bude kapku jiný. Hostem tentokrát není člověk přímo z gastra. Jan Herget totiž šéfuje agentuře CzechTourism, která propaguje Česko jako destinaci pro zahraniční i domácí návštěvníky. Dnes gastro může být na stejné úrovni jako stezka v korunách stromů, sjíždění Vltavy nebo lázeňská procedura. Místní gastro může být atrakcí, kvůli které lidé vyrazí na […]
Číst více
Eventy
21. září 2023
Nápaditý interiér restaurace v košickém nákupním centru Optima nestačil k tomu, aby oslovil kolemjdoucí. Majitel Wasim Zahra, který restauraci nedávno odkoupil, si lámal hlavu nad tím, jak se vypořádat s prázdnými stoly, rozhádaným personálem a nefungující pokladnou. Na pomoc si přizval šéfkuchaře Martina Nováka, který v pořadu Na nože pomáhá oživit neúspěšné restaurace a ruku […]
Číst více
Podnikatelská poradna
12. září 2023
Letní sezóna se pomalu blíží ke svému konci a nastává krátké období relativního klidu před začátkem sezóny zimní. Pro podnikatele tak nastává ideální čas na bilanci uplynulého období a případnou revizi provozních procesů. Jedním z nich může být i přechod na nový pokladní systém.  Zhodnoťte uplynulou sezónu a připravte se na tu další Letní sezóna […]
Číst více
Podcast
7. září 2023
Pracoval se světoznámými šéfkuchaři a míří k tomu, že se také stane jedním z nich. Jan Knedla vaří pro restauraci Papilio ve Vysokém Újezdu a má našlápnuto k první Michelinské hvězdě v Česku mimo Prahu.  Prostě jsem do práce přišel na 7 nebo dřív, abych tam byl mezi prvními, abych si pobral ty nejlepší věci, […]
Číst více
Eventy
29. srpna 2023
Již potřetí se 13. 9. od 13.30 hodin uskuteční v pražské tržnici populární konference Moderní gastro. Hlavním tématem bude tentokrát Marketing pro restaurace – všechno, co jste kdy chtěli vědět, ale neměli se koho zeptat. Mezi řečníky se objeví např. Lukáš Žďárský – majitel populární kavárny Vnitroblock, Jiří Panuška – spoluzakladatel a CMO restaurace Červený […]
Číst více
Podcast
15. srpna 2023
Po maturitě se vydal sbírat zkušenosti do zahraničí a vycestoval do Londýna. Za 7 let se přiučil kulinářskému umění od těch nejvybranějších světových kuchařů. Jaký byl pro něj návrat do Česka a kudy se ubírala jeho cesta dál? To se dozvíte v nejnovější epizodě. Když jsem ve 20 odjel do Anglie, bylo to životní rozhodnutí. […]
Číst více