Podnikatelská poradna
30. ledna 2024
Váš pokladní systém je nejen nástrojem pro správu prodeje, ale také cenným zdrojem informací, které vám mohou pomoci lépe porozumět vašemu podnikání a rozhodovat se efektivněji. Zde je pět způsobů, jak toho dosáhnout. Rozpoznání trendů v prodeji Analýzou dat z pokladny můžete identifikovat, které produkty nebo služby se nejvíce prodávají, a v jakých časových intervalech. […]
Číst více
Podcast
23. ledna 2024
V nejnovějším dílu našeho podcastu jsme se ponořili do světa digitálních plateb v gastronomii s Martinem Dolejšem z Mastercard. Martin poskytl hluboký vhled do toho, jak se gastronomický sektor přizpůsobuje rostoucímu trendu digitálních plateb. Digitální platby přinášejí restauracím nejen pohodlí, ale i nové možnosti pro pochopení a uspokojení potřeb zákazníků. Martin také zdůraznil, jak technologický […]
Číst více
Podcast
9. ledna 2024
V nejnovějším dílu našeho podcastu se věnujeme inspirativnímu příběhu Jiřího Hrachového, který ztělesňuje inovaci a kreativitu v české gastronomii. Jiří, významný pražský restauratér, nám poodhalil zákulisí své kreativní práce a vášně pro gastronomii. Inovace a kreativita jsou klíčové pro udržení kroku s časem v gastronomii. Tato myšlenka dokonale vystihuje jeho přístup k práci. Jiří v […]
Číst více
Podnikatelská poradna
3. ledna 2024
Nový rok znamená nové začátky a je ideálním časem pro osvěžení a přípravu na další úspěšné sezóny. Pokud jste majitelem restaurace, kavárny nebo jiného gastronomického podniku, zde je několik klíčových kroků, jak efektivně nastartovat váš rok 2024. Revize skladu Pokud jste tento krok nepodnikli koncem minulého roku, začněte tím, že provedete důkladný průzkum skladových zásob. […]
Číst více
Podcast
22. prosince 2023
Gastronomie je odvětví plné výzev a inspirace, což dokazuje i příběh Petera Szamuhela z brněnského food trucku Būcheck. V našem podcastu jsme se bavili o počátcích jeho podnikání, důležitosti komunitního přístupu a neustálé adaptaci. Petr zdůraznil význam autentičnosti a tvrdé práce k tomu, aby se dosáhlo úspěchu. Soustředit se na to, co milujeme a tvrdě […]
Číst více
Podnikatelská poradna
7. prosince 2023
Od 1. ledna příštího roku se očekává zásadní změna v systému DPH v České republice. Vláda ve svém konsolidačním balíčku, který obsahuje 58 opatření, schválila mimo jiné redukci počtu sazeb DPH z dosavadních tří na dvě a zavádí nulovou sazbu DPH pro knihy. Pojďme se společně podívat na to, jakých oblastí se změna nejvíce dotkne […]
Číst více
Podcast
28. listopadu 2023
Gastronomický průmysl je dynamický a plný výzev, což dokazuje také příběh Vojtěcha Václavíka, významného jména v české gastronomii. Povídali jsme si o výzvách i radostech spojených s rozvojem a stabilizací podniků, jako jsou Alma a Kro ve Vršovicích nebo o důležitosti adaptace na změny. Soustředit se na organický růst a reagovat na změny v okolí […]
Číst více
Podcast
24. října 2023
Podnikání v gastronomii umí být pěkný oříšek. Není to jenom o lahodném jídle, hezkých fotkách a slovech chvály. Důležité je mít podnik plný zákazníků, zaplacené mzdy a vyrovnané účty. Proto je dnešní host z jiného soudku. Za mikrofonem jsme přvítali analytika finančních trhů a makroekonoma Vladimíra Pikoru. Je zbytečné být pesimistický. Dřív nebo později začne […]
Číst více
Podnikatelská poradna
23. října 2023
Ačkoliv původně začal jako americká tradice, dnes je čtvrtý pátek v listopadu, tzv. Black Friday globálním fenoménem, který každoročně pomyslně odstartuje předvánoční šílenství. Zákazníci berou obchody útokem a využívají atraktivní slevy k nákupu dárků pro své blízké. Moderní technologie, jakou je bezpochyby Dotykačka, může být vaším nejlepším spojencem, který vám pomůže zvýšit prodeje v obchodě, […]
Číst více
Podnikatelská poradna
18. října 2023
Podzimní sezóna začala a za několik týdnů čekají na gastro provozovny zátěžové zkoušky v podobě každoročně oblíbených eventů. Strašidelný Halloween plný dýňových specialit, dozlatova upečená svatomartinská husa s mladým vínem nebo firemní vánoční večírky jsou doslova za rohem. Je čas připravit váš podnik na nápor zákazníků a přizpůsobit nabídku aktuálnímu ročnímu období. Zrevidujte sklad a […]
Číst více
