Alena Doležalová, majitelka World of Chilli, je důkazem, že k úspěšnému byznysu vede cesta přes vlastní vášeň. Se svým týmem ročně vypěstuje a ručně zpracuje tuny chilli papriček. Ačkoliv o sobě tvrdí, že je deníčkový typ a s technologiemi bojuje, při řízení dvou kamenných prodejen a e-shopu nedá dopustit na chytrý pokladní systém.
Vášeň, která přežila cigarety
Impuls k podnikání byl poměrně netradiční. Alena byla dříve silnou kuřačkou, což ovlivnilo její vnímání chutí.
„Nápad vznikl z nepěkných pohnutek. Kuřákovi je po ránu všechno málo, potřebujete pepřit a solit. Já přidávala chilli. Kuřákem už dávno nejsem, ale chilli mi zůstalo jako vášeň.“
Nejde jen o pálení, ale o chuť
Hlavní misí World of Chilli není trhat rekordy v pálivosti, ale dostat chilli do běžného českého jídelníčku jako povzbuzovač chuti. Ročně vypěstují podle skladby odrůd 4 až 8 tun papriček a v nabídce mají neuvěřitelných 402 produktů. Sama majitelka má nejraději jihoamerické odrůdy pro jejich ovocné a květinové tóny.
Deníčkový typ v digitálním světě
V přístupu k technologiím je Alena Doležalová upřímná – je staromilec. Své poznámky si nejraději píše do papírového Moleskine deníku a s nadsázkou říká, že má problém i nabít telefon.
„Jsem tabulková, papírová, technologie vůbec nezvládám. Ale Dotykačka je pro mě intuitivní a všechno je tam pro mě dobře.“
Přehled přímo z fóliovníku
I přes svou lásku k manuální práci spoléhá World of Chilli na technologie tam, kde to dává smysl – ve skladu a v prodeji. Dotykačku používají od začátku a mají ji propojenou s e-shopem na Shoptetu pro správu zásob. Nejvíce však majitelka oceňuje funkci Vzdálené správy.
„V rámci provozu jsem často ve fóliovníku a na jedno kliknutí vidím, co se děje na obou obchodech v Brně i Krumlově. Vidím návštěvnost i co dochází, a podle toho můžu hned připravit expedici.“