Jak porozumět vínu? Vyzpovídali jsme Dominiku Černohorskou a Ondřeje Dubase ze spolku Mladí vinaři, který na víno nahlíží jinak.
Mladí vinaři boří stereotypy tradičních představ o sklípcích, pěstitelích, a dokonce i o vzájemném konkurenčním boji. V rámci jednoho regionu se totiž vzájemně podporují a inspirují. Zákazník žíznivý po kvalitě z toho bude jen profitovat.
Inspirace ze všech generací je strašně důležitá. Už se nebojíme cestovat za vínem. Máme to rádi, máme tu možnost a díváme se, jak se to dělá v cizině. To je velký rozdíl. Možná máme větší odvahu a možná jsme taky víc naivní. Tím se posouváme jinak než ty starší generace.
Přijďte se na Mladé vinaře podívat! Brzy organizují akci v Praze, kde se bude ochutnávat, bavit a čeká vás také mimořádná show sekání sektu s mnohonásobnou mistryní.
Na co dalšího se v podcastu můžete těšit?
- Zjistíte, co si představit pod pojmem “Mladý vinař”
- Proč je lepší se spojit než konkurovat
- Debatu o tom, jak udělat z českého vína světové
- Jak narušili tradice, aby se posunuli vpřed
- Proč má smysl pomáhat ve vinohradu
- Co vám pomůže k výběru dobrého vína
Poslouchejte na oblíbených platformách: Spotify, Apple podcasts či Youtube. Objevte další díly se zajímavými hosty, profesionály v oboru gastronomie.
