Český gastronomický podcast: Josef Krýsl, Joe’s Garage Beer

Nový díl našeho Českého gastronomického podcastu představuje Josefa Krýsla, legendu českého pivovarnictví. Josef se s námi podělil o svou cestu od tradičního pivovaru až k vlastním projektům, které si získaly pozornost nejen u nás, ale i v zahraničí. Jeho pohled na pivovarský svět a zejména na malé a řemeslné pivovary je vskutku inspirativní.

Najednou zjistíš, že můžeš tvořit něco skutečně svého – a pivo, které uděláš, nese tvůj rukopis.

Josef Krýsl je člověk, který své znalosti a zkušenosti v pivovarnictví uplatnil naplno a zároveň zůstal věrný svému řemeslu. V podcastu sdílí své příběhy o překonávání výzev, o spolupráci s lidmi, kteří mají pro pivovarnictví stejný zápal, a o tom, že i dnes, kdy je trh plný konkurence, je stále prostor pro poctivou práci a nové nápady.

Na co dalšího se můžete těšit v tomto dílu podcastu:

  • Jak zaváděl tankový systém do restaurací v ČR
  • Příběhy o jeho zkušenostech z Vietnamu a spolupráce s místními pivovarníky
  • Jaké je to vařit pivo v exotických zemích a v různých kulturách
  • Proč je důležité dodržovat tradiční postupy, ale zároveň experimentovat
  • Jak vidí budoucnost řemeslného pivovarnictví v České republice

Pokud nechcete, aby vám unikly novinky, praktické tipy a inspirace, sledujte nás na našich kanálech! Najdete nás na SpotifyApple PodcastYouTube a nově i na Instagramu

Komentáře

Odeslat