Nový díl našeho Českého gastronomického podcastu představuje Josefa Krýsla, legendu českého pivovarnictví. Josef se s námi podělil o svou cestu od tradičního pivovaru až k vlastním projektům, které si získaly pozornost nejen u nás, ale i v zahraničí. Jeho pohled na pivovarský svět a zejména na malé a řemeslné pivovary je vskutku inspirativní.
Najednou zjistíš, že můžeš tvořit něco skutečně svého – a pivo, které uděláš, nese tvůj rukopis.
Josef Krýsl je člověk, který své znalosti a zkušenosti v pivovarnictví uplatnil naplno a zároveň zůstal věrný svému řemeslu. V podcastu sdílí své příběhy o překonávání výzev, o spolupráci s lidmi, kteří mají pro pivovarnictví stejný zápal, a o tom, že i dnes, kdy je trh plný konkurence, je stále prostor pro poctivou práci a nové nápady.
Na co dalšího se můžete těšit v tomto dílu podcastu:
- Jak zaváděl tankový systém do restaurací v ČR
- Příběhy o jeho zkušenostech z Vietnamu a spolupráce s místními pivovarníky
- Jaké je to vařit pivo v exotických zemích a v různých kulturách
- Proč je důležité dodržovat tradiční postupy, ale zároveň experimentovat
- Jak vidí budoucnost řemeslného pivovarnictví v České republice
Pokud nechcete, aby vám unikly novinky, praktické tipy a inspirace, sledujte nás na našich kanálech! Najdete nás na Spotify, Apple Podcast, YouTube a nově i na Instagramu.
