Český gastronomický podcast: Petr Dvořák, Budějovický Budvar

Tentokrát jsme s mikrofonem zavítali do Českých Budějovic – přímo do srdce Budějovického Budvaru. Naším hostem byl generální ředitel Petr Dvořák, který stojí v čele národního podniku už osmým rokem. A řeč nebyla jen o pivu.

Budvar dnes totiž není jen o chuti – je i o hodnotách, lidech a jasné vizi. V rozhovoru jsme se dotkli exportu, který dnes tvoří většinu produkce, těsné spolupráce s malými pivovary, proměn českého pivního trhu i toho, co Petra jako pivního profíka překvapilo v zahraničí.

„Na domácím trhu jsme konkurenti, to je klubová soutěž. Ale venku je to víc jako nároďák – tam máme fungovat za celý český pivo.“

A došlo i na plány do budoucna.

Tohle není rozhovor jen pro pivaře. Je to epizoda pro všechny, kdo věří, že kvalita, poctivost a srdce mají své pevné místo i v byznysu. Na zdraví.

Nechcete, aby vám utekly novinky, praktické tipy nebo inspirace z provozu? Sledujte nás na našich kanálech – jsme na Spotify, Apple Podcasts, YouTube, Instagramu a TikToku.

Komentáře

Odeslat