Podnikání v gastronomii není zrovna procházka růžovou zahradou. Sotva se gastro provozy oklepaly z náročných let plných nečekaných výzev, už se na obzoru rýsuje další legislativní změna. Vláda schválila zavedení modernizované elektronické evidence tržeb, která pod názvem EET 2.0 oficiálně odstartuje 1. ledna 2027.
Máme pro vás ale dobrou zprávu. Nový systém je navržený tak, aby byl pro podnikatele výrazně jednodušší, méně byrokratický a doprovázený příjemnými úlevami. Jaké jsou podmínky a co přesně znamená moderní eet pro restaurace? Pojďme se na to podívat detailně, lidsky a bez zbytečné paniky.
Podmínky EET 2.0: Koho se nová povinnost týká?
Nová vlna evidence se vztahuje na všechny podnikatele, kteří přijímají takzvané kontaktní platby. V gastro provozu to znamená prakticky každou běžnou transakci. Pokud vaši hosté platí přímo v restauraci, u baru nebo na letní zahrádce, evidence se vás týká.
Evidovat se budou tyto formy úhrad:
Hotovost (bankovky a mince)
Platby kartou (přes platební terminál i mobil)
QR platby realizované na místě v provozovně
Stravenky, vouchery, dárkové poukazy a šeky
Naopak klasické bankovní převody z účtu na účet (např. platba faktury z domova) nebo čisté online platby v e-shopech do systému nespadají, protože za sebou zanechávají jasnou digitální stopu v bankovním systému.
Kdo má výjimku? > Systém pamatuje na nejmenší živnostníky. Výjimku v rámci režimu EET OFF mají podnikatelé v 1. pásmu paušální daně s ročními příjmy do 1 milionu Kč, pokud zaplatí speciální měsíční přirážku. Pro standardní restaurace, hospody a kavárny je však spolehlivá eet pokladna pro restaurace naprostým základem úspěchu, který dokáže splnit zákonné povinnosti zcela automaticky.
Staré vs. nové EET: Co se mění pro gastro provoz?
Zapomeňte na rigidní a administrativně náročná pravidla z let minulých. Stát slibuje uživatelsky mnohem přívětivější systém, méně papírování a takzvaně štíhlejší odesílaná data.
Přehledné srovnání hlavních změn v evidenci tržeb:
| Oblast | Původní EET (2016–2023) | Nové EET 2.0 (od roku 2027) |
| Tisk účtenek | Povinný při každé tržbě pro každého zákazníka | Pouze na vyžádání zákazníka (papírově či elektronicky) |
| Odesílaná data | Detailní rozpis včetně DPH a konkrétních položek | Pouze základní údaje (celková částka tržby, čas, místo) |
| Informační oznámení | Povinné vyvěšení cedule o evidenci v provozovně | Zrušeno – žádné cedule už v interiéru nepotřebujete |
| Doprovodné úlevy | Minimální | Snížení DPH na nealko nápoje v gastro na 12 %, osvobození dobrovolného spropitného od daní |
Tím, že odpadá povinnost automaticky tisknout tisíce účtenek denně, ušetříte nejen náklady na papírové kotoučky, ale také drahocenný čas obsluhy během obědových a večeřových špiček.
Jak připravit restauraci na EET 2.0 s Dotykačkou?
Možná se ptáte: „Budu muset kvůli nové legislativě kupovat novou pokladnu a drahý software?“ U Dotykačky je odpověď jednoduchá: Nemusíte.
Pozorně sledujeme vývoj legislativy i technické specifikace. Všem našim stávajícím i novým zákazníkům s platnou licencí poskytneme funkci EET 2.0 v rámci běžné aktualizace zcela zdarma. Aktualizovaná verze s plnou podporou nového systému vyjde během 4. kvartálu 2026. Jakmile se ostrý start přiblíží, pokladna se sama zaktualizuje na pozadí a vy budete plně v souladu se zákonem bez jakýchkoliv skrytých poplatků či starostí. Bližší detaily a technické postupy průběžně doplňujeme do našeho on-line manuálu k EET 2.0.
Vyberte si to nejlepší pokladní řešení na míru vašemu podniku
Dotykačka není jen „krabička na odesílání dat finanční správě“. Je to komplexní mozek vašeho gastro podniku, který vám pomůže efektivně řídit sklady, hlídat docházku zaměstnanců a bleskově odbavovat objednávky. Podle velikosti a typu vaší provozovny si můžete vybrat ideální hardwarovou sestavu:
Dotykačka KOMPLETNÍ 15,6″: Nejoblíbenější volba pro rušné restaurace a hospody. Nabízí velkou přehlednou obrazovku na stabilním kovovém stojanu, zákaznický displej a vysokorychlostní tiskárnu účtenek. Perfektně zvládne mapu stolů i tisk objednávek přímo do kuchyně či na bar.
Dotykačka UNIVERZÁLNÍ 10″ Plus: Elegantní a minimalistické řešení, které nezabere na baru zbytečné místo, ale přitom disponuje všemi pokročilými funkcemi velkého zařízení. V sadě Plus navíc získáte chytrý platební terminál pro bleskové přijímání bezkontaktních plateb.
Dotykačka MOBILNÍ 5,5″: Skvělý parťák pro koncepty s letní zahrádkou, sezónní stánky nebo jako „mobilní číšník“ do ruky. Má nízkou váhu, dlouhou výdrž baterie, zabudovanou tiskárnu a spolehlivé 4G/Wi-Fi připojení. Obsluha může objednávat a kasírovat přímo u stolu hosta, což výrazně zvyšuje obrátku stolů a vaše tržby.
Klíčové funkce, které v restauraci oceníte každý den:
Variabilní skladový systém: Sledujte zásoby v reálném čase, využívejte automatické odtěžování ingrediencí podle receptur a provádějte hromadné i částečné inventury bez chyb.
Vzdálená správa: Mějte neustálý přehled o tržbách, maržích, detailech účtenek a výkonnosti personálu odkudkoliv – klidně z pohodlí domova nebo na cestách.
Jednoduchost pro brigádníky: Gastro často trpí na fluktuaci personálu. Dotykačka je natolik intuitivní, že s ní nového brigádníka naučíte pracovat během několika málo minut.
Co o Dotykačce říkají sami restauratéři?
„Nedokážu si představit fungovat bez pokladního systému. Bez Mobilního číšníka by obsluha musela běhat s každou objednávkou na papírku po schodech do kuchyně. Takhle to ťuknou u stolu a objednávka je okamžitě u kuchařů.“– Ondřej Bednář, manažer restaurace Dim Sum Spot
Nečekejte na poslední chvíli a získejte náskok
I když EET 2.0 startuje až od ledna 2027, vyplatí se mít spolehlivý systém už nyní. Získáte tím moderní nástroj, který vám okamžitě začne šetřit náklady a vydělávat peníze díky efektivnějšímu řízení provozu. A až nová zákonná povinnost nastane, projdete jí s naprostým klidem a úsměvem na tváři.
Nenechávejte přípravu na předvánoční shon. Podívejte se na kompletní nabídku pokladen a licencí přímo na našem webu Dotykačka.cz a vyberte si řešení, které posune vaše gastro podnikání na novou úroveň.
Všechny aktuální informace a novinky o EET 2.0 najdete přehledně na jednom místě.
Kompletní znění návrhu zákona o evidenci tržeb si můžete detailně prostudovat na portálu ODOK.