Pomalu ale jistě se nám blíží letní sezóna a s ní i čas brigádníků. Přehledně uspořádaná pokladna vám pomůže při jejich zaučování, ale ušetří čas i stálým zaměstnancům. Přinášíme vám tipy, jak si co nejlépe organizovat položky v pokladně tak, aby vám to usnadnilo práci.
Názvy položek
Základem každé přehledné pokladny jsou jednoznačné názvy položek. Vyhněte se zkratkám nebo nejasným názvům, které mohou způsobit zmatek nejen vašim zaměstnancům a brigádníkům při práci s pokladnou, ale i vám například při reportování prodejů. Je důležité upravit názvy položek tak, aby bylo na první pohled jasné, o jaké položky jde. Čím jasněji a srozumitelněji položky pojmenujete, tím snazší bude orientace v pokladně a práce s ní.
💡 Pokud máte položku s názvem “steak hranolky”, může být těžké určit, jestli jde o steak s hranolkami, nebo steakové hranolky.
Kategorie položek
Častým problémem bývá nesprávné zařazení položek do kategorií. Pokud máte kategorie v pokladně nejasně pojmenované nebo je vůbec nevyužíváte, může to vést k chybám při zadávání objednávek. Ujistěte se, že máte položky správně roztříděné a pravidelně kontrolujte, zda jsou kategorie stále aktuální. Tímto způsobem nejen zjednodušíte práci, ale také ušetříte čas a peníze, které byste jinak mohli ztratit kvůli chybám v objednávkách.
💡 Například položka “frankfurtská” může být polévka nebo omáčka, ale bez správné kategorie to není jasné ani vám, ani vašim zaměstnancům.
Kombinace položek
Dalším častým problémem je nesprávné kombinování položek. Několik položek se sloučí do jedné, což nejen znemožňuje jejich úpravy v případě potřeby, ale především způsobuje zmatek při reportování tržeb. Místo jasného počtu prodaných kusů pak vidíte jednu položku, která nedokáže správně odrážet skladové zásoby. Navíc tím zákazníkovi znemožníte možnost výběru podle jeho přání.
Mnohem efektivnější je využít funkci kombinace položek, která vám umožní správně oddělit různé varianty a přesně je zaznamenat. Díky tomu budete mít vždy přehled o prodaných položkách a vaše reporty budou přesné.
💡 Například u položky „svíčková, knedlíky, pol.“ není jasné, zda jde o poloviční porci nebo menu s polévkou, a pokud zákazník polévku nechce, vaše reporty to správně nezaznamenají.
Organizace položek v pokladně je klíčem k efektivní práci, zejména během rušné letní sezóny. Dobře nastavená pokladna znamená méně chyb, rychlejší obsluhu a spokojenější zákazníky. Máte ji už správně zorganizovanou?
2 komentáře: “Tipy na organizaci položek v pokladně”
Dobrý den,
pokud máme pouze terminál, můžeme tam taky upravovat např. pořadí kategorií položek? A na základě čeho se seřazují položky v jednotlivých kategoriích? Dá se to změnit? Dotaz se opět týká terminálu.
Předem děkuji.
Kristýna Antonínová
KAVÁRNA na Zámecké s.r.o.
Dobrý den,
Produkty i kategorie se řadí podle toho, kdy byly vytvořené, vždy se přidají na konec.
Dají se seřadit manuálně nebo pomocí exportu. V něm najdete sloupec SortOrder – do něj můžete zadat posloupně čísla (např. 20000 až 20150), tím položky seřadíte. Poté naimportujete zpět. V tomto případě bych doporučovala kontaktovat naši technickou podporu na podpora@dotykacka.cz nebo na tel. 221 221 331 (volba 1). S úpravou i seřazením položek vám pomohou krok za krokem.
Přejeme pěkný den