Podcast
8. října 2024
Hostem tohoto dílu Českého gastronomického podcastu byl Jiří Nehasil, výkonný ředitel společnosti Makro. Jiří s námi sdílel své zkušenosti z prvního roku ve vrcholné manažerské pozici, který byl plný výzev. Je dobré mít na začátku připravený plán, ale samozřejmě zjistíš, že je to podobné jako ve fotbale – s první akcí se plán rozpadá a musíš být flexibilní. Českou […]
Číst více
Podcast
27. srpna 2024
Tentokrát jsme si do našeho podcastu pozvali Marcela Ondera, který svou kariéru odstartoval jako řezník, aby se po řadě zážitků stal uznávaným šéfkuchařem. Jeho cesta plná zvratů a překážek ho zavedla až do irských kuchyní, kde získal cenné zkušenosti a zúročil svůj talent. V Irsku to byla velká lekce, zjistil jsem, že být na Západě neznamená, že všechno […]
Číst více
Podcast
6. srpna 2024
Pavlína Louženská patří mezi nejvýznamnější osobnosti českého marketingu. V našem podcastu nám přiblížila, jak technologie a globální propojení ovlivňují současnou gastronomii. Žijeme v přelomové době, kdy technologická akcelerace probíhá rychleji než kdykoli předtím. Díky internetu máme okamžitý přístup k trendům z celého světa, což významně ovlivňuje i českou gastronomii. Pavlína zdůrazňuje důležitost porozumění zákazníkům a jejich potřebám. Podnikatelé by měli sledovat, co […]
Číst více
Reference
22. července 2024
Seznamte se s Ondrou a Ondrou a jejich značkou Něcojako. Něcojako je mladá česká firma, která stojí za výrobou poctivých limonád. Záměrem Ondrů bylo vytvořit chuťově vyvážené limonády, které budou kvalitní a vyráběné v České republice. A my věříme, že přesně tohle se jim povedlo! Proč něco jako? Jak by řekli Ondrové „podobnost s jinými produkty čistě náhodná“. Tento hravý název nám […]
Číst více
Podcast
16. července 2024
Káva je neodmyslitelnou součástí gastronomie a každodenně provází nejen milovníky dobrého jídla. V našem nejnovějším dílu jsme tentokrát pozvali Martina a Karla z Nordbeans. Tato značka se věnuje kvalitnímu pražení kávy s respektem k tradičním metodám, které kladou důraz na zachování originálních chuťových profilů. Když si člověk uvědomí ten potenciál, který káva skrývá, a začne s tím pracovat, otevírá se před ním úplně […]
Číst více
Podcast
4. července 2024
Největší filmový festival v České republice je zase po roce tady a my vám přinášíme speciální díly našeho podcastu přímo z Karlových Varů! Poslechněte si rozhovory se zajímavými osobnostmi z gastronomie a nahlédněte na festival z jiného úhlu. Václav Vojíř, majitel Bugsy’s Baru Dlouholetý organizátor karlovarského filmového festivalu a majitel legendárního Bugsy’s Baru, Václav Vojíř, se s námi podělil o své fascinující zážitky a cenné zkušenosti. […]
Číst více
Podcast
25. června 2024
Hostem tohoto dílu podcastu je Jaroslav Zatloukal, který je známý především svým nekonvenčním přístupem ke gastronomii. Svoji kariéru započal v roce 1996 v Rýmařově, kde si otevřel svou první restauraci. Od té doby ho potkala celá řada úspěšných momentů, ale i výzev, které formovaly jeho současný pohled na gastronomii. Jaroslav se s námi podělí nejen o fascinující příběhy ze své […]
Číst více
Podcast
11. června 2024
Tentokrát jsme v podcastu přivítali Martina Vymětala, experta na marketing, který s námi sdílel své bohaté zkušenosti z oblasti propagace gastronomických podniků. Přestože Martin nepochází přímo z gastro oboru, jeho perspektivy a zkušenosti přinášejí cenné vhledy pro každého, kdo chce svůj podnik posunout na vyšší úroveň. Představíme si, jakým způsobem mohou restaurace a kavárny zlepšit svou prezentaci a marketingové strategie pro maximální […]
Číst více
Eventy
8. května 2024
Zajímá vás, jak udržet své podnikání konkurenceschopné a přizpůsobit se novým trendům? Pak rozhodně nesmíte chybět na konferenci pro majitele a manažery restaurací, barů nebo kaváren, která se uskuteční 22. května od 14 hodin v Praze. Kromě zajímavých řečníků na vás čeká i příjemné občerstvení a prostor pro networking. A jako bonus vstupné zcela zdarma. Staňte se součástí nejúspěšnější gastro komunity Na […]
Číst více
Eventy
6. května 2024
Milovníci rumu, připravte se na největší událost roku! Velkolepá oslava těch nejlepších rumů ze všech koutů světa, se koná 1. června 2024 v pražských Žlutých lázních a slibuje jedinečný zážitek pro všechny, od začátečníků až po zkušené rumaře. A Dotykačka bude samozřejmě u toho. Bohatý program nejen pro vaše chuťové pohárky Těšte se na širokou škálu aktivit, které oslaví jedinečnost a bohatství […]
Číst více