Podnikatelská poradna
31. října 2024
Podzim je jako stvořený pro hygge – dánský koncept pohodlí a útulnosti, který se ideálně hodí i do kaváren a restaurací, ale nejen tam. Lidé na podzim rádi vyhledávají teplé a útulné prostory, kde si mohou užít šálek horkého nápoje nebo vychutnat sezónní lahůdky. Pro majitele provozoven je to perfektní příležitost, jak oslovit více zákazníků, poskytnout jim nezapomenutelný zážitek […]
Číst více
Podcast
23. října 2024
Hostem tohoto dílu byl Michal Voldřich, průkopník českého minipivovarnictví a prezident Českomoravského svazu minipivovarů. Michal s námi sdílel své zkušenosti z více než 30 let působení v oboru a přiblížil vývoj minipivovarů i výzvy, které přinesla pandemie. Když jsme začínali, lidé na kvasnicové pivo koukali jako na zkažené. Dnes už je to naopak – čím kalnější, tím lepší. Michal zdůrazňuje, jak […]
Číst více
Podcast
8. října 2024
Hostem tohoto dílu Českého gastronomického podcastu byl Jiří Nehasil, výkonný ředitel společnosti Makro. Jiří s námi sdílel své zkušenosti z prvního roku ve vrcholné manažerské pozici, který byl plný výzev. Je dobré mít na začátku připravený plán, ale samozřejmě zjistíš, že je to podobné jako ve fotbale – s první akcí se plán rozpadá a musíš být flexibilní. Českou […]
Číst více
Podnikatelská poradna
13. září 2024
Léto je v gastro průmyslu obdobím intenzivního provozu, které přináší nejen vysoké nároky na organizaci, ale i skvělé příležitosti pro růst a inovace. Po skončení sezóny je klíčové zamyslet se nad tím, co fungovalo a co je třeba zlepšit, abyste byli v příštím roce ještě úspěšnější. V tomto článku vám nabídneme 5 důležitých tipů, které vám pomohou zhodnotit uplynulou sezónu a lépe se […]
Číst více
Podcast
27. srpna 2024
Tentokrát jsme si do našeho podcastu pozvali Marcela Ondera, který svou kariéru odstartoval jako řezník, aby se po řadě zážitků stal uznávaným šéfkuchařem. Jeho cesta plná zvratů a překážek ho zavedla až do irských kuchyní, kde získal cenné zkušenosti a zúročil svůj talent. V Irsku to byla velká lekce, zjistil jsem, že být na Západě neznamená, že všechno […]
Číst více
Podnikatelská poradna
26. srpna 2024
Marketingové kampaně jsou klíčovým nástrojem pro růst a udržení si zákazníků. Ať už provozujete jakýkoli podnik, je důležité vědět, jak účinně oslovit své klienty a motivovat je k opakovaným návštěvám. Správně zvolená kampaň vám pomůže nejen zvýšit tržby, ale také budovat dlouhodobý vztah se zákazníky, kteří se k vám budou rádi vracet. Připravili jsme pro vás několik praktických tipů, […]
Číst více
Podcast
6. srpna 2024
Pavlína Louženská patří mezi nejvýznamnější osobnosti českého marketingu. V našem podcastu nám přiblížila, jak technologie a globální propojení ovlivňují současnou gastronomii. Žijeme v přelomové době, kdy technologická akcelerace probíhá rychleji než kdykoli předtím. Díky internetu máme okamžitý přístup k trendům z celého světa, což významně ovlivňuje i českou gastronomii. Pavlína zdůrazňuje důležitost porozumění zákazníkům a jejich potřebám. Podnikatelé by měli sledovat, co […]
Číst více
Podnikatelská poradna
1. srpna 2024
V současném světě digitalizace jsou platební terminály nezbytným nástrojem pro bezproblémový provoz. Nicméně i ty nejlepší systémy mohou někdy selhat. Abychom Vám pomohli lépe se orientovat v situacích, kdy se platební terminál chová neočekávaně, přinášíme Vám několik praktických rad a postupů. Zamítnutá transakce Pokud platební terminál transakci zamítne, znamená to, že platba nebyla úspěšná. I když zákazník vidí, že […]
Číst více
Podcast
16. července 2024
Káva je neodmyslitelnou součástí gastronomie a každodenně provází nejen milovníky dobrého jídla. V našem nejnovějším dílu jsme tentokrát pozvali Martina a Karla z Nordbeans. Tato značka se věnuje kvalitnímu pražení kávy s respektem k tradičním metodám, které kladou důraz na zachování originálních chuťových profilů. Když si člověk uvědomí ten potenciál, který káva skrývá, a začne s tím pracovat, otevírá se před ním úplně […]
Číst více
Podcast
4. července 2024
Největší filmový festival v České republice je zase po roce tady a my vám přinášíme speciální díly našeho podcastu přímo z Karlových Varů! Poslechněte si rozhovory se zajímavými osobnostmi z gastronomie a nahlédněte na festival z jiného úhlu. Václav Vojíř, majitel Bugsy’s Baru Dlouholetý organizátor karlovarského filmového festivalu a majitel legendárního Bugsy’s Baru, Václav Vojíř, se s námi podělil o své fascinující zážitky a cenné zkušenosti. […]
Číst více