Podnikatelská poradna
17. dubna 2025
Svatý, nebo chcete-li Pašijový týden, bývá pro gastro výrazným impulsem. Letošní Velikonoce vychází přibližně o 3 týdny později než ty loňské, počasí se jeví jako velmi příznivé, a to znamená, že můžeme očekávat úspěšnější výsledky než v minulém roce. Pojďme se společně podívat na to, co ukazují data z minulých let a co očekávat od letošních Velikonoc. Důležitý start sezóny […]
Číst více
Podnikatelská poradna, Sezónní série
16. dubna 2025
Už se vám někdy stalo, že jste odjeli na pár dní pryč a myšlenkami stejně zůstali ve svém podniku? Co když dojde oblíbený produkt? Jak to dneska šlo? Kolik se prodalo? Kdo je ve směně? Právě pro tyto situace je tu Vzdálená správa – praktický nástroj, díky kterému máte přehled o svém podnikání odkudkoliv. Ať už jste […]
Číst více
Podcast
15. dubna 2025
Když se řekne Česká republika, většině lidí po celém světě se vybaví jedno slovo: pivo. Česká pivní kultura je světový fenomén – a jen těžko byste hledali ikonický brand, který ji ztělesňuje víc než Plzeňský Prazdroj. O to větší čest pro nás je, že naše pozvání do podcastu přijal Dragoș Constantinescu, odcházející generální ředitel Prazdroje. Povídali jsme […]
Číst více
Podnikatelská poradna, Produktové novinky
10. dubna 2025
Co se mění? Začínáme postupně sjednocovat prostředí a funkce mobilního číšníka a hlavní pokladny! Mobilní číšník nově vypadá a funguje podobně jako pokladna. Prostředí je přehlednější a tak se v něm obsluha lépe zorientuje. Přidali jsme také několik důležitých funkcí, které dosud byly dostupné jen v hlavní pokladně. Všechny novinky jsme vám podrobně popsali v článku. 💡 Mobilní číšník je dostupný od […]
Číst více
Podnikatelská poradna, Sezónní série
2. dubna 2025
Získat a udržet si spokojené zákazníky je možná to nejtěžší na podnikání. Konkurence je silná a neustále roste, zatímco zákazníci jsou čím dál náročnější a očekávají bezchybné služby. Aby se k vám lidé rádi vraceli, nestačí jen dobré jídlo, kvalitní produkt nebo hezky zařízený podnik. Důležité je být o krok napřed. Podívejte se na naše tipy, jak být lepší […]
Číst více
Podcast
1. dubna 2025
Jedna je v gastru od 18 let a stále ji to k němu neskutečně táhne, druhá ho teprve objevuje a přechází ze světa audiovize. Dohromady tvoří jedinečné místo v pražské Troji s nádechem Středomoří. Hostkami podcastu tentokrát byly dvě ženy, matky a podnikatelky – Karolína Pomahač a Elena Chvojková, které stojí za krásným podnikem Bistro Karel. Karolína svoji gastro kariéru začínala prací s vínem […]
Číst více
Podnikatelská poradna, Sezónní série
19. března 2025
Pomalu ale jistě se nám blíží letní sezóna a s ní i čas brigádníků. Přehledně uspořádaná pokladna vám pomůže při jejich zaučování, ale ušetří čas i stálým zaměstnancům. Přinášíme vám tipy, jak si co nejlépe organizovat položky v pokladně tak, aby vám to usnadnilo práci. Názvy položek Základem každé přehledné pokladny jsou jednoznačné názvy položek. Vyhněte se zkratkám nebo nejasným názvům, […]
Číst více
Podcast
17. března 2025
Jak se z malého kempu v šumavské vesnici stalo vyhlášené bistro, za kterým jezdí lidé z celé republiky? A jaké to je otevřít restauraci v nejmrazivější obci Česka? O tom jsme si v našem podcastu povídali s Jitkou Sauvage, zakladatelkou Divokýho bistra a nové restaurace NADIVOKO. Tento rok oslaví Divoký bistro 10 let. V prosinci 2024 se k němu přidala i nová restaurace NADIVOKO na Kvildě. Původní […]
Číst více
Podcast
4. března 2025
Jen málokdo u nás nezná jméno Iveta Fabešová. Cukrářka, která svoji kariéru nastartovala v televizní soutěži Na Nože!, dnes stojí za úspěšnou značkou a její ikonický dezert Citron (Lemon) zná snad každý, kdo miluje sladké. S Ivetou jsme si povídali o její cestě cukrařinou – o tom, jaké to bylo nechat kancelářský život za sebou a skočit rovnýma nohama do mužského […]
Číst více
Podnikatelská poradna
20. února 2025
S příchodem února sílí debata o vlivu alkoholu na zdraví a o jeho nadměrné konzumaci v Česku. Jaký dopad má ale tato osvětová kampaň na gastro provozovny, pro které je konzumace alkoholu přirozenou součástí tržeb? Data ukazují, že únor je ve skutečnosti až druhotný, tím skutečně „suchým“ měsícem je jednoznačně leden. Suchý leden Každoročně s příchodem února média připomínají kampaň […]
Číst více